Seizoenen spelen een belangrijke rol bij Visaandeschelde. Daarom wisselt onze menukaart met de seizoenen mee. Op de menukaart staan ook verschillende soorten oesters en overheerlijke kreeft. De à la carte parel is het steeds wisselende ‘Vis Exclusief’ gerecht.
Ook kunt u bij ons terecht voor kakelverse Fruits de Mer. Omdat Visaandeschelde met dagelijks verse producten werkt, hebben wij de schatten van de zee beperkt in huis. Mocht u al weten dat u Fruits de Mer wilt eten, laat dit ons van tevoren even weten zodat wij de Fruits de Mer voor u kunnen reserveren.
Naast à la carte gerechten, kunt u kiezen voor het maandelijks wisselende Chef’s menu dat met veel plezier wordt samengesteld door het keukenteam van Vis.
Speciaal voor onze zakelijke gasten biedt Vis de ‘Business Power Lunch’ aan. Samen met uw business partner of waardevolle relatie kunt u binnen één uur culinair genieten van dit lichte en gezonde lunchmenu.
OESTERS per stuk – RODE WIJNAZIJN – SJALOT – CITROEN |
DAGPRIJS |
DRIE OESTERS GEBAKKEN – aardappelmOusseline – spinazie – jus |
22,50 |
DRIE OESTERS GEGRATINEERD – TOMAAT – Gruyère |
22,50 |
Drie OESTERS TEMPURA – kIMCHI CHILI – PEREN ATJAR – BONITO VLOKKEN |
22,50 |
KAVIAAR – blini – CrÈme fraÎChe – kappertjes – SJALOT – EI |
|
20 GRAM |
50 |
50 GRAM |
100 |
125 GRAM |
250 |
kreeft (KOUD) – mayOnaise – kruidensalade – CrOutOns |
25 |
50 |
A la planCha – frIET – zilte GrOenten |
25 |
50 |
OOsters – UDON NOODLES – OOsterse GrOenten – sambal – teriyaki |
25 |
50 |
Salade VisaandesChelde – kreeft – eendenlever – truffel – balsamiCO |
30 |
Sashimi – sOja – Gember – wasabi – Japanse rijst |
24 |
KREEFTEN BISQUE – KERRIEROOM – GarnalenkrOketjes – lÖwensenf mAYONAISE |
17 |
BOuillabaisse – SCHAAL- EN SCHELPDIEREN UIT HET SEIZOEN – Gruyère – rOuille |
20 |
SOft shell Krab – ARGENTIJNSE GAMBA – WASABI – SAMBAL – WAKAME |
19 |
PALING ‘GEROOKT’ – TOAST – MIERIKSWORTEL – HARINGKAVIAAR |
21 |
VIS EXCLUSIEF – MET BIJPASSEND GARNITUUR |
DaGPRIJS |
VIS VAN DE MARKT – PASTA – KOKKELS – VENKEL – FLEUR DE GOURGETTE – ANTIBOISE |
29,50 |
FRUITS DE MER – SJALOTTEN – AZIJN -MAYONAISE (VANAF 2 PERSONEN) |
65 P/P |
MET 1/2 KOUDE KREEFTIn verband met de versheid van de Fruits de Mer, houden wij de voorraad beperkt. Daarom raden wij u aan dit gerecht van tevoren te reserveren. |
+25 |
BOuillabaisse – SCHAAL- EN SCHELPDIEREN VAN HET SEIZOEN – Gruyère – rOuille |
35 |
TONIJN TATAKI – UDON NOODLES – OOSTERSE GROENTEN – TERIYAKI – LOTUSWORTEL |
42 |
RIBEYE – SEIZOENSGROENTEN – PADDENSTOEL – EENDENLEVERJUS |
38 |
DESSERTS
PERZIK – BLANC-MANGER – AMARETTO – BITTERKOEKJES-IJS – FLORENTINE |
13 |
Charentais melOen – witte ChOCOlade – pistaChe – Piper HeidsieCk |
13 |
SeleCtie van binnen-en BUITENLANDSE KAZEN |
17,50 |
DESSERTWIJNEN
WIT |
|
COTEAUX DU LAYON – DOMAINE CADY |
8,50 |
Sauternes – CHATEAU FILHOT |
12 |
RATAFIA – LOUIS CASTRES |
10 |
EISWEIN – WEINGUT NIGL |
12 |
PORT |
|
TawnY |
8 |
POrtal COlheita 2004 |
12,50 |
POrtal 20 years Old Tawny |
12,50 |
POrtal 30 years Old Tawny |
15,50 |
POrtal 40 years Old Tawny |
18,50 |
KOFFIE |
|
KOFFIE Of THEE MET FRIANDISES |
6,50 |
LunGO – EspressO – maCChiatO |
4 |
CappuCCinO |
4 |
Latte maCChiatO |
4 |
DOUBLE ESPRESSO |
4 |
DROGE TheeSOORTENBerry White – Lady Grey – Jasmin Green – Rooibos Kokos |
4,50 |
VERSE THEESOORTENGember – Munt – Verveine |
5 |
SPECIAL COFFEESIrish – Spanish – Italian – French |
10,50 |
Eau de Vie |
|
POire |
9 |
FrambOise |
9 |
GRAPPA |
|
CHARDONNAY |
9 |
MUSCAT |
9 |
COGnaC |
|
RÉmy Martin VSOP |
8,50 |
RÉmy Martin XO |
21,50 |
COURVOISIER |
8 |
RaGnaud SabOurin reserve 35 years |
15 |
ArmaGnaC |
|
Bas-ArmaGnaC Le BasQue |
12,50 |
CalvadOs |
|
DOmaine DupOnt OriGinal |
8 |
DOmaine DupOnt Reserve |
12,50 |
Whisky – WHISKEY – BOURBON |
|
THE FAMOUS GROUSE |
8 |
LAPHROAIG SINGLE MALT 10 YEARS |
8,50 |
THE BALVENIE DOUBLE WOOD 12 YEARS |
8 |
JOHNNIE WALKER BLACK 12 YEARS |
8 |
CHIVAS REGAL 12 YEARS |
8 |