Het menu

Seizoenen spelen een belangrijke rol bij Visaandeschelde.Daarom wisselt onze menukaart met de seizoenen mee. Op de menukaart staan ook verschillende soorten oesters en overheerlijke kreeft. De à la carte parel is het steeds wisselende ‘Vis Exclusief’ gerecht. Ook kunt u bij ons terecht voor kakelverse Fruits de Mer. Omdat Visaandeschelde met dagelijks verse producten werkt, hebben wij de schatten van de zee beperkt in huis. Mocht u al weten dat u Fruits de Mer wilt eten, laat dit ons van tevoren even weten zodat wij de Fruits de Mer voor u kunnen reserveren. Naast à la carte gerechten, kunt u kiezen voor het maandelijks wisselende Chef’s menu dat met veel plezier wordt samengesteld door het keukenteam van Vis.

Chef's menu

  • AMUSE BOUCHE
    KEUZE VAN DE CHEF
  • VOORGERECHT
    GRAVAD LAX - RÖSTI - CRÈME FRAÎCHE - VENKEL - HARINGKAVIAAR - DILLE
  • Supplement: 10 GR. KAVIAAR 25.00
  • TUSSENGERECHT ÉÉN
    COQUILLE - PANCETTA - AARDAPPEL  - EIDOOIER - BIESLOOK
  • TUSSENGERECHT TWEE
    RAVIOLI - RICOTTA - CAVOLO NERO - KNOFLOOK - BAGNA CÀUDA - ANJSOVIS - HAZELNOOT
  • HOOFDGERECHT
    VIS VAN DE MARKT - BELUGA LINZEN - ZWEZERIK KAANTJES  - CEPES - CITROEN
  • DESSERT
    BAILEYS - PURE CHOCOLADE - SPECULAAS - AMARENA KERSEN
LUNCH / DINER
  • 3-GANGEN 65.00
  • 4-GANGEN 77.50
  • 5-GANGEN 90.00
WIJNARRANGEMENT
  • 3-GLAZEN 30.00
  • 4-GLAZEN 40.00
  • 5-GLAZEN 50.00
ALCOHOLVRIJE PAIRING
  • 3-GERECHTEN 22.50
  • 4-GERECHTEN 30.00
  • 5-GERECHTEN 37.50
  • LIEVER EEN EXTRA TUSSENGERECHT EN GEEN DESSERT? + 7,50

CHEF’S MENU VEGETARISCH

  • AMUSE BOUCHE
    KEUZE VAN DE CHEF
  • VOORGERECHT 19.50
    AVOCADO - RÖSTI - DILLE - KRUIDENSLA - KOMKOMMER - CRÈME FRAÎCHE - GRANNY SMITH
  • TUSSENGERECHT ÉÉN 17.50
    KNOLSELDERIJ - RIJST - AARDAPPEL - TRUFFEL - EIDOOIER - BIESLOOK
  • TUSSENGERECHT TWEE 24.50
    RAVIOLI - RICOTTA - CAVOLO NERO - KNOFLOOK - BAGNA CÁUDA - HAZELNOOT
  • HOOFDGERECHT 32.50
    AUBERGINE - BELUGA LINZEN - VENKEL - BLOEMKOOL - CEPES
  • DESSERT 17.50
    BAILEYS - PURE CHOCOLADE - SPECULAAS - AMARENA KERSEN
DINER
  • 3-GANGEN 65.00
  • 4-GANGEN 77.50
  • 5-GANGEN 90.00
WIJNARRANGEMENT
  • 3-GLAZEN 30.00
  • 4-GLAZEN 40.00
  • 5-GLAZEN 50.00

Kaviaar

  • KAVIAAR PERLE IMPERIAL - BLINI'S - WALNOTEN - TARTAARSAUS - EI
  • 30 GRAM 75.00
  • 50 GRAM 120.00
  • 125 GRAM 295.00

Oesters

NATUREL
  • RODE WIJNAZIJN - SJALOT - CITROEN - PEPER
  • FRANSE HUITRES À VOLANT 5.25 P.ST
    VOL - ROMIG
  • NEDERLANDSE “OESTERIJ SPECIAAL” 5.25 P.ST
    VOL - ROMIG - ZOET
  • IRISH MÓR 6.25 P.ST
    ZACHT - ROMIG
BEREID
  • OESTER GEBAKKEN 9.50 P.ST
    AARDAPPELMOUSSELINE – SPINAZIE – JUS
  • OESTER OOSTERSE WIJZE 9.50 P.ST
    MIHOEN - SAMBAL - TERIYAKI

BITES

  • FRITO MIXTO 15,00
    PIJLSTAART INKTVIS - GARNALEN - SPIERING - CITROEN - ROUILLE

Fruits de Mer

  • SELECTIE SCHAAL EN SCHELPDIEREN 72,50 P.P
    SJALOTTEN - RODE WIJNAZIJN - MAYONAISE (Vanaf 2 personen)
  • MET 1/2 KOUDE KREEFT +39.00
  • Let op: ons plateau Fruits de Mer is uitsluitend via reservering te bestellen - wij hebben dit niet standaard in huis.

Voorgerechten

  • SALADE VISAANDESCHELDE 38.50
    KREEFT - EENDENLEVER - TRUFFEL - BALSAMICO
  • SASHIMI 28.50
    TONIJN - ZALM - ZEEBAARS - SOJA - GEMBER - WASABI - JAPANSE RIJST
  • SUPPLEMENT: ALLEEN TONIJN 9.00
  • SUPPLEMENT: Sashimi garnituren 4.50
  • PALING ‘GEROOKT’ 25.50
    TOAST - MIERIKSWORTEL - HARINGKAVIAAR
  • Tonijn 27,50
    KROKANTE  JAPANSE RIJST - SESAM - GEMBER
  • RODE GAMBA 28.50
    PADDENSTOELEN - ARTISJOK - KNOFLOOK - KAPPERTJES
  • SCHAALDIERENBISQUE 24.50
    GELE CURRY - GARNALEN TOAST - SESAM
  • BOUILLABAISSE 27.50
    schaal- en schelpdieren - gruyère - rouille

Kreeft

  • Kreeft (koud) 35.00 / 65,00
    Mayonaise - kruidensaade - croutons
  • Kreeft A la planCha 40,00 / 75,00
    SJALOT - BOSUI - PETERSELIE - KNOFLOOK - AIOLI - ROUILLE
  • KREEFT OOSTERS 37,50 / 72,00
    UDON NOODLES - OOsterSe GrOenten - sambal - teriyaki

HOOFDGERECHTEN

  • VIS EXCLUSIEF DAGPRIJS
    SEIZOENSGROENTEN - SPINAZIE À LA CRÈME - GRUYÈRE GRATIN
  • BOUILLABAISSE 39.50
    Schaal- en schelpdieren - gruyère - rouille
  • TONIJN TATAKI 42.50
    SOFT SHELL KRAB - NOODLES - PAKSOI - SHIITAKE - SAMBAL
  • Ribeye 250 GRAM 47,50
    SEIZOENSGROENTEN - SPINAZIE À LA CRÈME GRATIN

Bijgerechten

  • AMBACHTELIJK BROOD 7.50
    RICOTTA - TUINKRUIDEN
  • FRIET 7.50
    MAYONAISE
  • SPINAZIE À LA CRÈME - GRUYÈRE GRATIN 7.50
  • SALADE MÊLÊE 7.50
    MOSTERD VINAIGRETTE
  • SEIZOENSGROENTEN 7.50

Desserts

  • Baileys 19.50
    PURE CHOCOLADE - SPECULAAS - AMARENA KERSEN
  • Banaan 17.50
    WITTE CHOCOLADE - PINDA - DULCE DE LECHE
  • Tiramisu 2.0 17.50
    AMARETTO - CACAO - LANGE VINGERS - CAPPUCCINO
  • SELECTIE VAN VIER BINNEN- EN BUITENLANDSE KAZEN 21.50

DESSERT COCKTAILS

  • ESPRESSO MARTINI 15.50
    VODKA - BÉBO LIQUEUR - ESPRESSO - SUIKERWATER
  • ESPRESSO MORETTA CAVALO 15.00
    MORETTA - ESPRESSO - TONIC - SUIKERWATER
  • LIQUID LEMON CHEESECAKE 14.00
    LIMONCELLO - LIQOUR 43 - ROOM - FRAMBOOS
  • SPECIALE KOFFIE'S 14.00
    IRISH - SPANISH - ITALIAN - FRENCH

Dessertwijnen

  • COTEAUX DU LAYON - DOMAINE CADY 9.00
  • Sauternes - CHATEAU Haut mayne 12.00
  • MOSCATEL - DE MULLER 9.00

Port

  • Tawny 8.00
  • POrtal 10 years OLD TAWNY 10.50
  • POrtal 20 years Old Tawny 12.50
  • POrtal 30 years Old Tawny 15.50
  • POrtal 40 years Old Tawny 18.50

Koffie

  • Koffie of thee met friandises 7.50
  • Lungo - Espresso - Macchiato 4.50
  • Cappuccino 4.50
  • Latte macchiato 4.50
  • Double espresso 4.50

Droge theesoorten

  • BERRY WHITE - LADY GREY - JASMIN GREEN - ROOIBOS KOKOS - DARJEELING - SENCHA 4.50

Verse theesoorten

  • GEMBER - MUNT - VERVEINE 5.00

LIkeur

  • LiCOr 43 8.50
  • COintreau 8.50
  • villa massa amarettO 8.50
  • Grand Marnier 8.50
  • FranGeliCO 8.50
  • Villa Massa LimOnCellO 8.50
  • Tia Maria 8.50
  • DOm BénédiCtine 8.50
  • Drambuie 8.50
  • Baileys 8.50
  • SambuCa 8.50
  • SOuthern COmfOrt 8.50
  • Crème de Cassis 8.50

Eau de Vie

  • POire 9.00
  • FrambOise 9.00
  • CHRISTIAN DROUIN LA BLANCHE pOMME 9.00

GRAPPA

  • PO DI POLI MOSCATO 9.00
  • PO DI POLI SARPA ORO 9.00

COGnaC

  • HENNESSY VS 9.00
  • HENNESSY VSOP 9.50
  • HENNESSY XO 22.50

ArmaGnaC

  • Bas-ArmaGnaC MARIE DUFFAU 25 ANS 12.50

CalvadOs

  • CHRISTIAN DROUIN SELECTION 9.50
  • CHRISTIAN DROUIN PAYS D’AUGE VSOP 12.50

Whisky - BOURBON

  • THE FAMOUS GROUSE 8.00
  • smOKEY GROUSE 9.00
  • NAKED GROUSE 9.50
  • LAPHROAIG SINGLE MALT 10 YEARS 8.50
  • THE BALVENIE DOUBLE WOOD 12 YEARS 8.00
  • JOHNNIE WALKER RED 7.00
  • BLACK 8.00
  • Blue 40.00
  • CHIVAS REGAL 12 YEARS 8.00
  • OBAN 14 YEARS 9.50
  • THE MACALLAN GOLD DOUBLE CASK 12 YEARS 10.50
  • JACK DANIEL’S 8.00
  • JIM BEAM 8.00
  • JIM BEAM DOUBLE OAK 9.50
Facebook-f Instagram